主料:
豆腐，
500克，
辣椒适量
辅料:
盐适量，
鸡精适量，
桂皮适量，
香叶，
一片，
白芷适量，
生抽适量，
老抽适量香卤豆腐干的做法步骤
1.豆腐切块，最好在袋子里就切好，不要来回的折腾它，因为豆腐易碎
2.锅里放油烧热，豆腐块放进去过一下油
3.过油后的豆腐
4.控油备用
5.香料：白芷，桂皮，香叶，如果喜欢食辣的可以放上辣椒，不喜欢辣味的，辣椒可以忽略
6.锅里炸过豆腐的油倒出去，剩一些底油，放上水，盐，鸡精，生抽，老抽，然后把那些香料也都放进去同煮，煮沸以后然后再小火熬制三到五分钟即可
7.把过油的豆腐块放进去，2分钟就可以关火，关火以后可以静止5分钟左右再装盘，味道即可入内
8.装盘了
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热菜 家常菜 豆腐
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