1.选用土耳其无花果和雪梨，洗净备用
2.雪梨掏空去核芯，必须要掏干净否则炖出来的汤水发酸和苦涩原只雪梨炖无花果的做法 步骤2
3.这个是彻底掏空的样子
4.无花果放到雪梨里，1个无花果放两个雪梨刚刚好，再加入适量的水，雪梨放入深盘或深碗（蒸好的梨会流出很多甜汤，最好选深一点的容器来蒸）
5.最后放入蒸锅隔水蒸1个小时，让梨完全软化就可以了
1、特别选用土耳其出产的无花果，个头大，甜度高，特别适合甜点。
2、掏梨心的时候要小心点，尽可以一次完成，如果掏破了就只能切块炖
3、原个梨炖出来会比一块块切片清甜
