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西洋菜干鲫鱼汤的做法步骤

1.西洋菜干泡2小时后挤干水放入煲汤袋中，黄豆泡3小时后洗净，胡萝卜干和无花果洗净即可。

2.鲫鱼放油锅里煎炒一下，两面炒变黄即可。

3.所有材料下锅，加2升水，先大火将汤煮开，后调成最小火煮2小时，起锅前加适量盐即可。如想吃鱼肉嫩一些，就最后半小时放鱼，把之前煮的汤倒进之前油锅里和鱼一起煮半小时左右放适量盐即可。

小窍门&温馨提示

全家可喝，孕妇慎喝。西洋菜干口感比较柴，煮后可以直接扔掉。