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蚕豆炒腊肠的做法步骤

1.蚕豆剥去豆荚和表皮，洗净备用。

2.腊肠切丁（图中是我用的两根腊肠的大小）。

3.准备葱花、姜米。

4.用料酒把腊肠丁拌匀，静置一会儿。开大火，热锅冷油，下葱姜炒出香味。

5.倒入腊肠丁，炒至半透明。

6.倒入蚕豆，继续翻炒。

7.蚕豆炒熟后加适量的盐，再翻炒均匀就可以了。

8.装盘。