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苋菜鸡蛋饼的做法步骤

1.材料：面粉 苋菜 鸡蛋 盐 清油

2.苋菜洗净，将苋菜从尖顶往下折成小节，撕去筋，弃掉质老部分

3.锅烧热倒冷油放苋菜翻炒，等菜变软就可加盐调味即可

4.炒好的苋菜装在大碗里，凉透

5.面粉倒入大碗中，加鸡蛋，

6.混合拌均匀 ，调成厚面糊，

7.平底锅加少量油热后，倒入面糊

8.煎到两面金黄

9.即好

10.吃时切成小块

小窍门&温馨提示

小火慢煎，苋菜炒好要凉透好些

盐要加的少，因为是做主食吃，要比做菜稍微淡一些