主料:
扁豆，
1斤，
切面，
9两
辅料:
猪肉适量
配料:
葱适量，
姜适量，
蒜适量，
料酒适量，
老抽适量，
大料适量，
盐适量扁豆焖面的做法步骤
1.扁豆摘好洗净
2.葱姜蒜切好
3.肉丝切好
4.锅中放油煸炒肉丝，加葱姜蒜
5.放扁豆翻炒，加其他所有调料
6.加水高过扁豆，中小火炖煮
7.蒸锅中放切面，蒸约7、8分钟
8.蒸好后取出切面，用筷子稍抖开
9.扁豆炖10分钟左右，将蒸好的切面放在扁豆上面，盖上盖子焖约15分钟
10.15分钟后，改小火，用两双筷子反复挑拌，直至汤汁基本收干
11.上桌前可洒些蒜沫，香香的，吃的时候当然还得有醋醋啦
12.我这个量是按三人份做的，还剩了一碗，如果饭量不大的话，四个人吃也没问题呵。
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