主料:
无骨鸭掌，10个
辅料:
番茄，
1~2个调料
泡姜，
1小块，
泡海椒，
（红色）10个左右姜粒适量蒜粒适量洋葱粒适量葱花适量麻辣鱼作料适量料酒，
1小勺泡萝卜，小半个花椒粒适量，
鸡精适量酸辣无骨鸭掌的做法步骤
1.先将洋葱，蒜，姜，泡姜，泡海椒切碎；泡萝卜切条。
2.番茄剥皮切块。
3.无骨鸭掌切断。
4.锅内烧水，水开下鸭掌，加料酒，2分钟后捞起。
5.锅内加入菜油和猪油，油热倒入姜，蒜，洋葱，泡姜，泡海椒，花椒粒炒香。
6.将鸭掌倒入锅内炒匀，然后加入麻辣鱼作料和泡萝卜炒匀，加入一碗水。
7.将加水后的鸭掌倒入电压力锅内，放上蕃茄块，盖上盖子，选择2档压力或者直接选肉类。
8.压好后加入鸡精，装盘撒上葱花。
小窍门&温馨提示
麻辣鱼作料忘记是哪个牌子了，好像是秋霞的，作料多少随意，看自家的口味来。
TAGS：
热菜 家常菜 番茄
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