1.新鲜的猪肚。清洗干净。切成大块儿。（我这个是买好以后直接在外面花钱清洗的）。
2.绿豆提前。泡发好这个绿豆的用量有点儿大我用了小半盆，这样多。
3.砂锅里放绿豆。猪肚，八角。姜片。大火煮沸。
4.煮沸以后用一个漏瓢小心地打去上面的泡沫。
5.转小火，放入大葱，大蒜。 加入适量的盐。。最小的火闷煮几个小时？
6.肚条煮耙，绿豆煮烂。放入切好的莴苣转中火煮。放这个莴笋能更好的增加它的 清香味
7.起锅耍上葱花，一道美味可口的菜就做好了。这个特别适合孝敬老年人吃。
8.做点调料。配着这个肚条吃特别美味。
有条件的话把绿豆去一下皮，效果更佳。
