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肉丸煮小白菜的做法步骤

1.肥瘦肉放案板上剁成肉茸，葱姜蒜剁碎。

2.剁好的肉放入一个大碗里，放入剁好的葱姜蒜。

3.放入一匙生抽、生粉和少量的胡椒粉抓匀。

4.炒锅倒油烧热，把肉茸做成一个个小丸子放入油锅里炸至金黄色后捞出。

5.把炸好的肉丸放入煮锅里加入适量水煮沸后改小火煮十分钟。

6.小白菜洗净后发成小段。

7.把切好的小白菜放入煮锅里和肉丸同煮至白菜熟。

8.调入适量盐和少许鸡精搅匀即可关火食用。

小窍门&温馨提示

小白菜煮的时间不宜过长，以免损失营养。