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包菜火腿蛋炒饭的做法步骤

1.准备隔夜米饭一盘

2.蒜苗切小段、包菜切成小块

3.蒜拍扁、火腿切成小丁

4.将大蒜放入锅中炒香，盛出备用

5.鸡蛋两只打散入锅煎熟，铲碎后盛出备用

6.锅内加底油，下蒜苗、包菜、火腿炒熟，炒的过程加入少许盐和鸡精

7.加入米饭、鸡蛋、大蒜翻炒均匀

8.最后淋入一勺生抽翻炒

9.成品图

小窍门&温馨提示

1、建议用泰国香米煮的饭，放凉之后在冰箱保鲜一晚，这样做出来的炒饭口感干爽
2、做这道炒饭尽量不用老抽，加少许生抽可起到增香提色的作用