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苏格兰蛋的做法步骤

1.备好材料

2.不带皮的五花肉切块，洋葱切块一起放料理机中打成

3.肉糜中加入葱末，然后加料酒，酱油，盐，糖，胡椒粉调味后搅打上劲

4.鹌鹑蛋煮熟剥壳后粘一层淀粉

5.准备面包糠和蛋液

6.用肉馅包裹住鹌鹑蛋，做成圆丸状

7.肉丸先沾一层全蛋液，再粘一层面包糠

8.肉丸先沾一层全蛋液，再粘一层面包糠

9.把肉丸子扔到热油里大火定型再转小火炸透

10.炸好后可用厨房纸吸一下油

小窍门&温馨提示

可直接用肉末。
里面裹鸡蛋也行。