菇香栗子卤肉饭的做法,菇香栗子卤肉饭怎么做,卤肉饭 香菇,蘑菇卤肉饭,香菇卤肉饭的正宗做法,卤肉饭香菇是什么蘑菇

菇香栗子卤肉饭的做法步骤

1.准备材料。

2.肉切大丁，加入绍兴酒、淀粉、生抽腌制20分钟。

3.栗子切十字口，鹌鹑蛋洗净，一起放锅内，煮2分钟，栗子剥壳，鹌鹑蛋剥壳。

4.栗子剥壳，鹌鹑蛋剥壳。香菇胡萝卜切丁。

5.热锅凉油，下入姜蒜葱末。

6.再放入肉丁煸炒。

7.转白后加入香菇跟胡萝卜丁一起煸炒。

8.加入栗子跟鹌鹑。

9.加料酒、冰糖、生抽、老抽、香叶、桂皮等，翻炒1分钟。

10.一次性加足水烧开。

11.换到砂锅内，小火炖制。

12.将汁水烧干3分之二时关火。

13.取青菜适量开水中烫熟。