1.南瓜切块蒸熟。
2.打成南瓜泥。
3.倒入糯米粉中,边倒边搅拌。
4.火龙果打汁(不要加水)制作粉色元宵皮。
5.绿色加抹茶粉(颜色有些深,做出来不是很理想,伙伴们可以换成菜汁试试)。
6.棕色使用的可可粉,这是最香的一个了。
7.红色用红曲粉。
8.白色直接糯米粉加温水。
9.制作黑芝麻馅 黑芝麻炒熟 黄油常温下融化
10.用破壁机把黑芝麻+糖粉打成黑芝麻粉
11.打好的黑芝麻粉同黄油一起搅拌,做好的黑芝麻馅放入冰箱冷冻20分钟
12.揉好的六种颜色面团,冷冻好的黑芝麻馅。(冷冻的状态下包,可以避免馅料漏出来)
13.分成10克一份的面团,捏成面饼,包上馅料,压成饼状。下面垫上油纸。
14.做造型为了对称,现做成两个大小相同的小球,然后压扁(后面的其他造型方法相同,就不分别拍照了)
15.按自己喜欢的造型制作,做好后尽快放入冰箱冷冻保存。
16.小猪的耳朵比较需要技术,用小镊子反复修改的,眼睛放个芝麻即可。
17.面包超人
18.孙悟空,最麻烦的一个造型了,不过成品和自己预想的没差别,很满意。
19.用甜酒煮的汤圆,煮熟后造型还算保持的不错
20.悟空可可粉的味道非常美味
如果对包馅没有信心的朋友,可以只做面团的,揉面的时候加糖粉,做出来也会好吃。或者包一些干料,比如葡萄干,蓝莓干的。
面团要湿润,不要一捏就有裂缝,否则做出来的造型很快就裂开了。