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雪菜鸡蛋面的做法步骤

1.肉末加入盐料酒、生抽、玉米淀粉抓匀后腌制一会！

2.雪菜用清水浸泡一会后，洗净切碎！

3.姜蒜切末，干辣椒切段！

4.锅中放入油烧热，加入姜蒜末和干辣椒段炒香！

5.加入肉末翻炒至变色，加入料酒、生抽、耗油翻炒均匀！

6.加入雪菜翻炒四五分钟！

7.最后加入糖翻炒均匀后盛出！

8.再煎一个蛋

9.汤锅加水烧开，加入面条！

10.烧开后小火煮至面条变软至熟，将面条捞出！

11.加入高汤、炒好的雪菜和鸡蛋！

12.成品！