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黑米蒸糕的做法步骤

1.黑米提前泡4-6小时。

2.红枣、黑米、水放料理机打成糊。

3.米糊中加入60克面粉和3克酵母粉搅拌至无颗粒。盖上保鲜膜发酵。

4.发酵好的面糊搅拌排气，倒入纸杯蛋糕中或蛋糕模具，或碗中，上锅蒸25-30分钟。

5.配上米糊可以吃了。