1.将白吐司切片、茄子切圆片、洋葱或青椒切丁备用
2.平底锅放油加热，将茄子两面煎透，取出备用
3.在吐司片上涂抹一层番茄酱
4.在吐司片上放一片火腿
5.撒适量马苏里拉芝士。
6.在马苏里拉芝士上铺一层煎好的茄片
7.在茄片上撒一层马苏里拉芝士
8.在马苏里拉芝士上铺一层洋葱或青椒丁
9.在上面再撒一层马苏里拉芝士
10.将准备好的吐司移至铺了锡纸或油纸的烤盘上
11.放入预热好的烤箱160度烤10分钟，取出撒适量黑胡椒再烤2分钟，就可以享受美味啦！
小叨叨：
1、做这款小披萨也可以使用其他吐司片，但是白吐司味道比较简单，更能凸显出浓郁的披萨味道。
2、在配料的选择上可以根据自己的喜好，随意变化，不过烤出来的茄子很美味，不妨一试。
3、洋葱或青椒也可以提前用油加入适量的黑胡椒粉翻炒一下再使用，这样烤出来的洋葱能够松软一些。我们家偏好清脆清爽些的口感，所以我的没有翻炒。
4、烤箱温度和时间根据自己的烤箱情况做适当调整，本人认为吐司底部烤得略干些，口感更加香酥可口，但不能过干。
