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凤爪竹荪汤的做法步骤

1.鸡爪斩去爪尖，焯水后过冷水。

2.竹荪提前半个多小时泡软、洗净。

3.莲子提前半个多小时浸泡。

4.枸杞用清水稍洗两遍，滤干备用。

5.姜片先放入锅中，水开后加鸡爪和莲子，中小火煮约20分钟。

6.之后再放入竹荪、枸杞，再煮20分钟左右。

7.最后放入盐、香菜段。

8.鸡爪捞出，淋上少许生抽。一菜两吃呵。