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红烧带鱼的做法步骤

1.带鱼洗净后沥干水分切成段

2.备好调味料

3.热锅倒油，油温7分热加入少许生粉（这样就不会油花四溅了）

4.把带鱼逐块下锅

5.煎至两面变色后捞起

6.把葱白，生姜，蒜瓣下入爆出香味

7.再把带鱼回锅倒入黄酒

8.倒入红烧酱油翻炒均匀

9.再加入开水烧制入味

10.撒入葱花熄火出锅

11.上桌

小窍门&温馨提示

1.海鲜有自然的咸味，红烧带鱼加入的酱油我家觉得味道够了，没加盐，各家的口味不同，按照自家的口味调整