主料:
猪脚，
一只
辅料:
姜片，
十片，
八角，
两个，
冰糖，
五颗，
葱段，
两段，
草果，
一个
配料:
盐适量，
鸡精适量，
五香粉，
一茶匙，
酱油，
一汤匙私房红烧猪脚的做法步骤
1.用姜片葱段一半量煮开水，焯猪脚一分钟，在水开的时候放料酒继续煮一分钟，捞出过冷水冲洗干净
2.锅上坐油，凉油放冰糖，小火溶化，等全部融化并冒泡时，放入猪脚翻炒，两分钟
3.放入姜片葱段，八角草果继续翻炒两分钟，倒一汤匙酱油，翻炒均匀，注入开水，大火烧开转小火炖至猪蹄软烂
4.放盐，五香粉，鸡精，炖二十分钟入味。收汁出锅即可
小窍门&温馨提示
猪脚可以买冷鲜肉柜的，干净没有异味。
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热菜 家常菜 产妇 朋友聚餐 冬季食谱 晚餐 猪脚
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