炸芋艿丸

来源：炸芋艿丸美食制作　若宁若平　 |　 2023-01-22

主料:
芋艿，500g，白糖适量，面包糠适量

辅料:
油适量

1.芋艿洗净放水里煮熟后剥去外皮，放入适量白糖

2.用手抓碎，搅成糊状

3.像这样的糊糊状

4.一只手抓着芋艿糊，从大拇指和食指之间的缝里挤出来，另一只手用勺子一挖，一个芋艿球球就出来了

5.放入盛面包糠的盘里，裹匀面包糠

6.放入七分热的油锅中，慢火炸至四面金黄

7.放入油漏里沥干油即可装盘

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