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蒸米饭的做法步骤

1.洗好的粳米。

2.加开水，不固定水量，陈米的话要高于米平面2公分，新米高于米的水平面1.5公分即可。

3.浸泡半小时到一小时，放蒸锅，大火烧开改中火。

4.大约30分钟，表面这样，微微有水的样子。

5.关火，焖20分钟即可。

6.装盘，开动吧。