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家乡美食之腊八蒜的做法步骤

1.大蒜去皮，清洗干净，用厨房用纸去除表面的水分。

2.再把大蒜头的部分用刀切下来，当然不切也是可以的。

3.将大蒜装入一个干净的容器里，倒入陈醋和白糖，搅拌密封，放置在阴凉干燥的地方，三周后就可以拿出来品尝了。

4.看，这漂亮的绿色，腊八的时候腌制好。

5.现在春节吃饺子正好。

小窍门&温馨提示

大蒜选用新鲜的腌制出来会更饱满，会更清脆好吃。