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素炒土豆丝的做法步骤

1.将胡萝卜切成丝

2.笋干浸泡至软也切成丝

3.香干两块切成丝

4.高火坐锅热油适量，先下胡萝卜丝煸炒

5.加入香干丝拌炒

6.加入笋丝拌炒

7.加入半茶匙食盐拌匀入味

8.土豆切丝，马上入热水锅里焯一下，并加少许食盐

9.加入焯好的土豆丝拌炒

10.拌炒均匀加盖2分钟左右

11.加少许生抽和葱花即可关火

12.出锅装盘

小窍门&温馨提示

1，土豆丝如果不焯水，得用水冲洗一下去除淀粉，还可以防止发黑。

2，这个菜全程我没有加水。喜欢的人可以加少许。