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脆炸蘑菇的做法步骤

1.蘑菇摘好

2.倒入一点水，放入盐泡一会

3.控干水分之后放入鸡精，淀粉，泡打粉，鸡蛋

4.抓腌均匀腌制十几分钟

5.炒锅做油烧热

6.放入蘑菇进行炸制，知道成金黄色捞出

7.都炸好了之后，油温大火烧开之后再进行复炸，看到气泡变小捞出控油装盘就可以了

8.成品图。