主料:
面粉，
500g，
包菜，
200g，
五花肉，
500g
辅料:
酵母，
4g调料
鸡精，
5g，
芝麻油，
10ml，
盐，
10g，
生抽，
10ml，
鸡蛋，
1个猪肉包菜馅包子的做法步骤
1.猪肉剁成肉末。
2.猪肉馅中加入盐，油，花椒粉，蚝油，芝麻油，一个鸡蛋搅拌均匀。
3.包菜剁碎末。
4.把包菜倒入瘦肉中，搅拌均匀。
5.盆中倒入一千克金龙鱼饺子专用麦芯小麦粉。
6.面粉中加入少许白砂糖酵母，温水活成光滑的面团。
7.面团盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵至两倍大。
8.面团取出排气后切成大小等同的剂子，然后擀成包子皮。
9.拿一个包子皮上面加入适量馅儿，包成包子。
10.包好的包子，依次放入蒸锅中，再次醒发30分钟后开始蒸，上汽后中火蒸15分钟。
小窍门&温馨提示
面团或者稍微软一点，做出的包子会比较松软，好吃。
TAGS：
面食 家常菜 早餐 包子 面粉
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