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清蒸带鱼的做法步骤

1.准备好食材。

2.带鱼去除内脏和表面一层黑膜。

3.切段用料酒腌制10分钟。

4.葱切段。

5.姜切丝。

6.小米椒切丝。

7.在鱼身上撒上大量葱和姜。

8.上锅蒸8分钟。

9.锅内热油，倒入蒸好的鱼中。

10.加入酱油。

11.点缀上红椒丝即可。

小窍门&温馨提示

1.腌制鱼的时候要中间翻动一下，这样可更好的去腥。
2.蒸的时间不要过长，以免鱼肉变老。