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锅包肉的做法步骤

1.准备好食材。

2.瘦肉切成大片。

3.淀粉+鸡蛋。

4.加水调成糊糊。

5.放入肉片，搅拌均匀。

6.起锅烧油，油冒小泡泡时，下入肉片炸熟（一片一片下）。

7.捞出。

8.再次复炸一遍。

9.番茄酱、糖、醋调成汁备用。

10.辣椒、姜、葱切成丝。

11.起锅烧油，下入辣椒、姜丝煸出香味。

12.下入炸好的肉片，翻炒均匀。

13.倒入糖醋汁，翻炒均匀。

14.起锅装盘。