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广州小吃咸煎饼的做法步骤

1.把南乳、糖、水、面粉拌匀搓好成面团，并静置待发松

2.发松面团加入食用碱后，搓至纯滑后继续发酵一段时间

3.把发好的面团开成薄块

4.把面块卷成长圆条

5.把卷好的长面团分割成若干份

6.把分割好的小面团压成薄饼

7.用油把小面饼炸至金黄色时捞起