回锅肉的做法,回锅肉怎么做,回锅肉的家常做法,回锅肉的做法最正宗的做法视频,回锅肉的做法最正宗的做法四川,回锅肉加速器

主料:
五花肉适量蒜苗青红椒适量

辅料:
料酒生抽适量郫县豆瓣适量，豆豉，十几粒，糖适量，甜面酱适量，八角，1个，花椒，几个

1.回锅肉洗净

2.冷水入锅，放葱段姜片八角花椒红椒，倒料酒，烧开后约煮半小时（中小火）

3.肉煮好后在汤中浸泡10分钟入香味

4.蒜苗切段青椒切片

5.煮熟的肉切片

6.备皮县豆瓣豆豉·

7.锅上火入油烧热快速下肉片煸炒

8.依次放入郫县豆瓣豆豉甜面酱糖酱油炒匀

9.肉成熟时放蒜苗和青红椒颠翻炒匀即成

郫县豆瓣甜面酱豆豉酱油含盐量较高，不用放盐
肉片入锅煸炒时注意防止油溅出

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