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紫薯发面蒸饼的做法步骤

1.紫薯去皮蒸熟。

2.压成泥，加一点清水，放入酵母。

3.倒入面粉，搅拌成絮状。

4.揉成光滑的面团。

5.醒发好的面团。

6.揉面排气。

7.擀成薄饼，抹油，撒盐，折叠起来，多折叠几遍，层次更多。

8.整理好的面饼。

9.上面抹上清水，撒上白芝麻，二次醒发。

10.冷水上锅，大火烧开，中火烧15分钟，关火焖3分钟。

11.切块，装盘。

12.是不是很漂亮呀。

13.非常好吃。

小窍门&温馨提示

二次醒发的好，蒸熟以后不会缩回去，也好吃。