1.四季豆摘去豆筋,洗净后,切成小段备用;四季豆一定要现吃现切,照片上的四季豆就是LG提前处理好的,颜色不好看,营养也会流失;
2.二荆条去蒂后,洗净,切成同四季豆一样长短的段;
3.麻辣萝卜干备好,这是这道菜的灵魂;
4.锅置火上,烧热后,倒入适量植物油;植物油烧热后,转小火,将花椒放进锅里炒香;
5.放入麻辣萝卜干,大火快速炒香;
6.放入四季豆,继续大火翻炒;
7.四季豆快炒熟时,放入二荆条,快速翻炒5S,调入适量生抽;
8.调入少许白糖,继续翻炒;
9.调入适量盐;
10.调入适量鸡精;
11.关火,翻炒均匀,出锅,用小米辣装饰下。
四季豆烹煮时间宜长不宜短,要保证四季豆熟透,否则会发生中毒。