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里脊滑蛋的做法步骤

1.里脊肉切成片。

2.肉片加盐、料酒、白糖、生抽、胡椒粉搅拌均匀腌制一会儿。

3.蒜苗切段。

4.起油锅，肉片入锅炒至变色盛出晾凉。

5.鸡蛋打入碗内打散。

6.加盐、胡椒粉搅拌均匀。

7.蒜苗放入鸡蛋液里搅拌均匀。

8.煸炒后的肉片放入蛋液搅拌均匀。

9.起油锅，鸡蛋液入锅炒熟。

10.即可盛出享用。

小窍门&温馨提示

1、此菜所选食材味道鲜香，不宜再加多种调味品。
2、此菜不宜添加色重味重的调味品。