1.将面团材料除椰子油外均放入厨师机中搅拌成面团后,再放入椰子油继续搅拌至能拉出手膜即可。
2.将和好的面团用保鲜膜封好室温(室内有暖气)发酵至原来的2.5倍大。(我用时1小时)
3.在发酵的同时,将馅料材料混合拌匀(黄油融化成液体)
4.面团一发完成后,将面团移置硅胶垫上按压排气
5.将面团擀成3、4mm 厚的片状,把馅料均匀地涂抹在面片上。
6.将面片的一边折叠过来(正确的方法应该这部分不抹馅,我都抹上了)
7.再将另一边也折叠过来,形成三折。
8.再将折好的三折再折一次三折。
9.连续两次三折后的样子
10.再把它擀成长方形状
11.切成三条,注意留一头不切断。
12.用三条面条编辫子,注意将切口朝上。
13.编好后放入吐司模具,移置烤箱进行二发至8分满,表面刷蛋液。
14.烤箱180度预热10分钟,烤制35分钟后出炉,自然冷却至常温装入保鲜袋保存即可。
烤箱每家都不尽相同,请根据自家烤箱的脾气适当调整。要想表面上色漂亮,一定注意适时盖锡纸。