主料:
知了，
50个
辅料:
青线椒，
5个，
小米辣，
10个，
大葱，
1颗，
大蒜，
6粒调料
花椒粒适量，
盐适量，
鸡精，
少许，
花生油适量椒香爆炒知了的做法步骤
1.买回来的知了是活的，先用盐水多清洗几遍，再用盐水浸泡半小时清洗干净焯水空干。
2.青红椒洗干净切成小段，大葱切成小段，大蒜切片，准备多一点的花椒粒清洗干净。
3.锅中倒油，油温六成热将知了放进去炸至金黄捞出。
4.控油。
5.另起锅烧油，小火爆香花椒粒。
6.将所有
辅料
放进去炒出香味。
7.炸好的知了放进出大火翻炒。
8.里面加少许盐和鸡精翻炒均匀关火。
9.装盘开吃。
10.椒香酥脆，营养丰富。
小窍门&温馨提示
知了买回来一定要用盐水清洗干净后焯水。
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热菜 家常菜 知了
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