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葡萄干豆面蒸糕的做法步骤

1. 把玉米面、豆面、白糖放入盆中。

2. 将其混拌均匀。

3. 用80度左右的热水（暖瓶水就可以）将其烫匀。

4. 晾凉后放入泡打粉。

5. 将其搅拌和成软面团。

6.倒入空心模具抹平。

7. 撒一些洗净的葡萄干。

8.放入烧开的蒸锅。

9. 旺火蒸制25分钟。

10. 静置3分钟左右，即可揭开锅盖。

11. 稍稍晾凉，倒扣出模。

12. 切块装盘，即可上桌。

小窍门&温馨提示

1、豆面一般占玉米面的20%就可以。
2、如果用酵母粉发酵再蒸制，就是传统的发糕。