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四季豆搭扁豆的做法步骤

1.所有的食材都清洗干净，四季豆和扁豆都断成小段。

2.辣椒斜切成片，大蒜头拍碎。

3.起锅烧水，锅中加少许盐和油，（可以保持菜的翠绿颜色）下四季豆和扁豆焯水。

4.稍煮一会儿。

5.捞出，过凉水。

6.起锅烧油。

7.油七成热时，下青椒和大蒜头炒断生。

8.下四季豆和扁豆煸炒，翻炒均匀。

9.加米椒。

10.翻炒均匀。

11.加盐、鸡精、耗油调味，翻炒均匀。

12.起锅装盘。

13.好了。

小窍门&温馨提示

四季豆和扁豆一定要提前焯熟，要不然会中毒的哦。