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羊肉烩菜的做法步骤

1.准备：姜切片，葱切段，洋葱切块。胡萝卜和土豆切滚刀块

2.羊腿肉切块，焯水

3.少油，加热，中火煸羊油。

4.加入姜片、葱段、洋葱翻炒，加入干辣椒提味

5.加入焯过的羊肉块，翻炒

6.加入胡萝卜块和土豆块，继续翻炒

7.加入酱油，蚝油，炒一会儿

8.加开水继续炖20-25分钟。也可放入砂锅继续焖，等其他菜好了，再出锅儿。

9.收汤儿，出锅儿