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沙姜爆杏鲍菇的做法步骤

1.准备食材

2.将杏鲍菇撕成条状，猪肉切丝加入料酒、酱油、淀粉、鲍鱼汁拌匀腌20分钟，沙姜拍扁切碎、切好葱花、甜椒切丝

3.大火热锅放入葱白爆香

4.随后倒入肉丝爆炒到八成熟

5.将肉丝盛起

6.再热锅下油放入沙姜爆香

7.然后倒入杏鲍菇爆炒

8.放入盐及少量水炒1分钟

9.随后倒入肉丝炒匀

10.然后洒上葱花炒匀

11.最后上碟就可以了