1.提前把糯米洗净,浸泡1小时以上
2.买回的大莲藕洗净
3.把外面的皮去掉
4.一般莲藕就切开一头,可以稍微切的斜点,便于后面塞糯米,我的莲藕实在太大,锅里放不下,无奈之举,只能对半切开
5.把浸泡好的糯米填入练藕的小孔里,用筷子稍微搓搓紧,但是不用太紧,因为糯米加热后会膨胀的,如果是切一头的,那就用牙签把另一头固定好,我是没办法只能敞开了煮了
6.把莲藕放入电饭煲中,加入适量清水,最好水要把莲藕淹没,加几颗红枣
7.加入适量的冰糖
8.加入适量的红糖
9.选择煲汤程序,时间默认2小时
10.时间到
11.把煮莲藕的汤水重新倒回炒锅中
12.加热至浓稠的糖水汁
13.莲藕冷却到不烫手
14.切成薄片
15.淋上糖水汁
16.淋上糖桂花即可
莲藕选择大小适中的,不要像我一样买回的莲藕太大了,电饭煲、压力锅里都放不下,无奈之举,对半切开,所以在煮的时候有点漏米现象!