1.鹰嘴豆,干豆子称重200g。
2.豆子泡发一晚。
3.煮豆子:冷水放入豆子,水开后小火煮45分钟。(本着节约的原则,我一般会和其他主食一起煮,豆子在下面,大家可忽略上面的藜麦饭??????)用养生壶煮也很方便哦。
4.煮好的豆子称重,一般在470到440g之间。这回的豆子刚刚好有450g,算好所有材料的重量,就可以着手制作布朗尼了。
5.将豆子放一半到料理机中,再依次放入可可粉、玫瑰盐、小苏打、泡打粉、蜂蜜、椰子油、糖浆、鸡蛋,再放入剩下的豆子(这样的次序是避免启动料理机时,粉状材料飞甩起来)。用料理机打碎材料成糊状。
6.打好的材料糊……不太好看。????
7.材料糊刮出来放在小盆里,放入榛子、巧克力碎。
8.榛子碎我是用整粒的榛子压的。比较香,口感也好一些。
9.所有材料拌匀。
10.放入模具中(因为用的是空气炸锅,所以选择这个模具,刚刚好可以放两盒)。放的过程要把材料压实一点,我还会在放好后震一下,避免太松软,后面不好切块。
11.空气炸锅预热180度5分钟,放入盖好锡纸的材料。(锡纸用的是昨天烤了麦片的,觉着自己好勤俭持家,吼吼????)
12.烤制:180度18分钟。
13.烤好了????。等凉了以后放到冰箱的冷藏层冷藏,方便脱模。
14.脱模切块,入口即化、香甜微苦、不怎么长胖的布朗尼蛋糕就做好了。
减肥不是一定要饿肚子,注意碳水的种类、总摄入热量、吃碳水的时间等因素就好。美食很多,可不放弃??????。