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茄汁带鱼的做法步骤

1.主要原料。

2.带鱼洗净，沾干面粉备用。

3.烧热油，放带鱼炸制。

4.将带鱼炸到金黄色捞出。

5.烧热油，放葱姜蒜炝锅。

6.炝出香味，放番茄酱 ，煸炒出红油儿。

7.放料酒，生抽，盐，白糖，醋适量水。

8.放炸好的带鱼，大火烧制。

9.收浓汤汁，带鱼入味，即可。

10.茄汁带鱼。