1.圆白菜、胡萝卜清洗干净。
2.山药粉条剪小段，用凉水完全泡软后使用。
3.圆白菜、胡萝卜切细丝，葱花少许。
4.热锅温油，葱花炝锅，胡萝卜煸炒微微变软。
5.圆白菜入锅，撒少许盐和酱油，翻炒均匀。
6.倒适量热水，将菜料扒拉到一边，粉条入锅，锅子微倾斜，使粉条完全浸泡在汤汁中，这样也保持圆白菜的清脆口感。
7.待粉条变软后，洒少许蚝油。
8.混合均匀后出锅。
9.圆白菜粉条，口感筋道爽滑，味鲜美~
1. 粉条泡软后入锅可减少烹饪时间，汤汁多留一些，以备后续吸汤不坨；
2. 圆白菜翻炒片刻即可，不要炒得太过熟烂。
