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大豆酸奶的做法步骤

1.50克黄豆洗净后加入1000毫升清水，用破壁机打成豆浆，并趁热加入70克白砂糖调味。

2.滤取700克豆浆，冷却至不烫手的状态。

3.将300克纯牛奶加入到冷却后的豆浆中。

4.加入1克酸奶发酵粉。

5.用勺子按同一方向轻轻搅拌，让发酵粉菌粉均匀分布到混合液中。

6.放入酸奶机，温水浴，发酵8个小时。

7.发酵完成后，即可食用。冷藏后食用口感更佳。

小窍门&温馨提示

做好的大豆酸奶请尽快食用，最佳品尝期3天。