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肉末炒凉粉的做法步骤

1.把蒜切片，鸡蛋2个搅拌好。

2.凉粉买来后放水里清洗干净。

3.猪肉切丝后放淀粉腌制会。

4.锅里倒油稍多，把鸡蛋液倒入煎好。

5.煎好后，卷起来切丝备用。

6.再把凉粉切方块。

7.锅里留余油，把蒜片爆香之后把猪肉丝放进去加1勺料酒煸炒。

8.炒变色之后把凉粉放入。

9.加入半碗清水，1勺盐，半勺白糖，辣椒粉，盖上锅盖烧2分钟左右。

10.汤汁浓稠厚，再把切丝的鸡蛋倒入，轻轻翻炒均匀，出锅。

11.好了，可以出锅慢慢享用了呢。