主料:
高筋面粉，
280克，
牛奶，
125克，
盐，
2克，
黄油，
25克，
蔓越莓适量
辅料:
鸡蛋，
1个，
白糖，
40克，
奶粉，
15克，
干酵母，
4克蔓越莓大吐司的做法步骤
1.除黄油和蔓越莓以外的所有食材投入面包机进行一个程序15分钟揉面
2.加入黄油进第二次揉面
3.面团达到完全扩展，揉出手套膜
4.加入适量蔓越莓，揉面5分钟，均匀混合
5.放温暖处发酵
6.面团发至2-3倍大时，发酵结束
7.排气后，均匀分成三个剂子，松驰15分钟
8.排气，把剂子擀成长舌状
9.翻面，折叠
10.再次擀长
11.卷起
12.全部整好型后，放入刷好油的吐司盒
13.进行第二次发酵，到8-9分满时，刷全蛋液，烤箱预热后，放入烤箱，180度，35分钟，进行烘烤
14.烤好后，马上脱膜，烤架上晾凉，就可以切片食用了
小窍门&温馨提示
如果面包机两个程序揉面后，不能出手套膜，可以取出面团进行简单摔打，揉出手套膜
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烘焙 儿童 早餐 吐司 快餐 其他菜系 高筋面粉
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