1.带皮五花肉1000克，冰糖50克，啤酒一罐，葱片五十克，姜片二十克，桂皮一克，八角两枚，丁香两枚，花椒五克，良姜一片
2.美食制作：带皮五花肉切成大方块，葱姜切大片。锅烧水，将切好的五花肉块放入其中，大火烧开，煮至透捞出洗净血污。
3.炒锅烧热加入适量油，放入冰糖慢火熬制。待冰糖熬制呈金黄的的糖稀后，加入葱姜煸香，加入香料，倒入啤酒烧开。。
4.将飞好水的猪肉块放入电压力锅，将调好的汤汁加入其中。将酱油加入其中，焖制十五分钟。
5.因为高压锅水分挥发极少，需要将压好的五花肉块连汤汁一起倒入炒锅。大火把汤汁烧制浓稠后即可装盘。
