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凉拌蟹味菇的做法步骤

1.蟹味菇洗净。

2.尖椒切丝，蒜切片，干红辣椒切小段。

3.小碗中放入两勺生抽，一勺白醋，适量糖，适量盐，调匀（根据自己的爱好可以加点香油和味精）。

4.锅中放入适量清水，放入蟹味菇，烧开几分钟。

5.把蟹味菇捞出过冷水，攥干水份放入盆中备用。

6.加入尖椒丝，倒入小碗中的调料汁。

7.加入一勺辣椒粉。

8.锅中放入适量植物油，烧至冒烟，关火，放入蒜片和干红辣椒。

9.把辣椒油倒入盆中。

10.搅拌均匀即可。

11.盛盘。