1.猪肉、青椒。
2.肉切成块，放入绞肉机，加入葱姜蒜末、盐、酱油、蚝油、料酒、胡椒粉、木薯粉、鸡精。
3.绞成肉末。
4.青椒去籽后，对半切开。
5.酿入肉末。
6.起锅热油，放入酿青椒，先将肉的一面贴锅底煎。
7.煎至肉呈金黄色，再翻个面继续煎。
8.青椒煎至变色后，加入适量的水，盖盖焖两分钟。
9.此时用酱油、蚝油、淀粉做一个料汁。
10.时间到开盖，焖好的青椒夹起装盘。
11.留下的焖青椒的汤汁，倒入调好的料汁煮沸。
12.将汤汁倒入青椒表面。
13.撒上小葱花，完成。
14.成品。鲜香下饭。
