1.除黄油外所有材料混合,南瓜提前蒸好。
2.南瓜压成泥后(这里因为没有给南瓜泥称重),慢慢加入面粉混合物中,注意面粉的吸水量。
3.用快子搅拌成团。
4.放入面包机,启动揉面程序。
5.揉到面团均匀后加入黄油继续揉面。
6.直到面团扩展阶段。
7.启动发酵功能,大约一个半小时后面团发酵到两倍大。
8.取出排气,静止十分钟。
9.分割成等分。
10.做出你喜欢的样子。
11.放入烤盘。
12.放入烤箱二次发酵到面团长大。
13.轻轻筛一层面粉,用面包刀割出你喜欢的花纹。
14.放入提前预热好的烤箱150℃,烤25分钟左右,表面上色后可以加盖锡纸。
面粉的吸水量不同,因为用的是南瓜泥,所以你要注意面团的干湿度。