1.低度白酒2大勺 蚝油2大勺 红曲米15G 生抽4大勺蒜片姜片适量 蜂蜜3大勺 胡椒适量梅花肉500G
2.低度酒，红曲米，生抽混合在一起，浸泡半小时，泡出天然红色素
3.过滤出红曲米，得天然红色素，这样使叉烧更红亮倒入蚝油，倒入蜂蜜
4.倒入蚝油，倒入蜂蜜
5.撑拌均匀，得到自制叉烧酱
6.猪肉放入保鲜盒，放入蒜头姜，倒入叉烧酱腌制(一天)
7.烤箱鱼热200度肉放在烧架上，刷上酱汁（自制叉烧酱与蜂蜜,油混合) 盘子铺上锡纸，
8.放入烤箱中下层烤十分钟，取出再刷一次酱汁。再烤十分钟就可以了
9.烤好的叉烧，马上刷上一层油，让她保持红亮，放凉切片就可以了
10.烤好的叉烧，马上刷上一层油，让她保持红亮，放凉切片就可以了
烤肉的时间,每家的烤箱温度有差异,肉的大小差异,自己把握一下
